吟醸酒が好きです PART2

2021年06月12日

純米吟醸の日高見と賀茂金秀です。

 

雄町という酒米は山田錦の源流=親にあたります。

 

よくサラブレッドに例えられます。

 

雄町、山田錦、五百万石、美山錦を四大酒造好適米といいます。

 

 

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